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  • Sorbaiano Bianco Doc

    Uvaggio: Trebbiano 50%, Chardonnay 40% e Traminer 10%.

    Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    Profumo: Intenso e fine. Caratterizzato da note fruttate.
    Sapore: Fresco e vivace, asciutto e morbido.

    VINO BIOLOGICO

    8,00 €
  • Sorbaiano Rosso Doc

    Uvaggio: Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc 
    Colore: Rosso rubino vivace.
    Profumo: Fresco ed intenso, caratterizzato da note di frutti rossi.
    Sapore: Di buon corpo, morbido ed armonico, giustamente tannico. Buona risulta la presenza in bocca.

    VINO BIOLOGICO

    8,00 €
  • Pian Del Conte Igt

    Uvaggio: Sangiovese, Cabernet Sauvignon
    Colore: Rubino intenso e impenetrabile.
    Profumo: Fresco, elegante, fruttato, in cui si evidenziano note di ciliegia e susina.
    Sapore: Asciutto ed armonico, con tannini morbidi e setosi, di buona struttura e lungamente persistente al palato.

    15,00 €
  • Velathri Igt

    Uvaggio: Cabernet franc 100%
    Colore: Rubino brillante
    Profumo: Profumi vegetali, more, cassis e lamponi.
    Sapore: Corposo, vigoroso, pieno, con finale lungo ed elegante.

    20,00 €
  • Rosso delle Miniere Doc

    Uvaggio: Sangiovese, Malvasia nera, Cabernet franc.
    Colore: Rosso rubino molto intenso.
    Profumo: Fine ed ampio; molto variegato, con sensazioni di piccoli frutti di bosco a bacca scura che ben si sposano alle note vanigliate e speziate derivanti dalla barrique.
    Sapore: Di grande struttura, caratterizzato da tannini morbidi e vellutati. Ottimo equilibrio di tutte le componenti. Finale lungo.

    25,00 €
  • Febo Igt Merlot

    Uvaggio: Merlot 85%, Syrah e Cabernet Sauvignon 15%
    Colore: Rubino intenso
    Profumo: Intenso, piacevole e con un aroma bilanciato, con sentori di amarena e con note tostate quali il cacao amaro
    Sapore: Armonico e ben strutturato, con tannino morbido ed avvolgente

    VINO BIOLOGICO

    30,00 €
  • Vin Santo Doc

    Il MONTESCUDAIO VIN SANTO è uno dei primi due vinsanti Toscani che raggiunse la certificazione Doc nel 1976. È un vero gioiello della Fattoria Sorbaiano e viene prodotto in piccolissime quantità. In particolar modo, la Fattoria Sorbaiano, allunga considerabilmente il periodo di affinamento previsto dal disciplinare, commercializzandolo solamente dopo cinque/sei anni di invecchiamento in barrique.
    Colore: Giallo ambrato
    Profumo: Intenso ed etereo con note di miele, fichi secchi e mandorle tostate.
    Sapore: Dolce, ben equilibrato retrogusto gradevole, ampio e molto persistente
    Uvaggio: Trebbiano 100%

    30,00 €
  • Prenota la nostra Villa per...

    L’antica villa nobiliare dell’800, con una superficie di circa 1000 mq, offre una vista meravigliosa sulle colline di Volterra e della Val di Cecina. Circondata da un ampio parco è caratterizzata da ambienti ampi ed ariosi e con le sue camere può arrivare ad ospitare fino a 18 persone. Il salone del biliardo, il salone con il camino ed i comodi divani, la sala da pranzo con il grande tavolo, sono un invito alla convivialità.